Fudge brownies

Heel lang heb ik geen andere recepten willen proberen voor brownies. Het recept van Jamie Oliver voldeed was na een paar verschillende probeersels zonder twijfel de beste. Vorige keer is hij echter mislukt..

Ik denk dat dit vooral te wijten was aan mijn oven. Hij is al wat ouder en komt niet meer zo goed op temperatuur. Het recept was ook veel te veel voor mijn vorm. Voor mij was dit tijd om eens verder te zoeken. Dit recept gebruikt maar een paar ingrediënten en 1 kom. Echt iets voor mij. Vooral als het recept dan ook nog ‘de beste brownies’ heet, is het onweerstaanbaar. Toch deed ik 1 aanpassing, gewoon omdat het zo lekker is. Ze smaken echt super.

De beste brownies
Recept van Trish Deseine

• 90 gram boter
• 120 gram pure chocolade
• 2 eieren
• 225 gram suiker
• 90 gram bloem
• 50 gram walnoten, in stukjes
• 50 gram fudge, in vieren gesneden.

1. Smelt de boter en chocolade au-bain-marie of in de magnetron. Laat een beetje afkoelen.
2. Voeg de eieren toe en roer goed door de chocolade. Voeg hierna ook de rest van de ingrediënten toe.
3. Bak 30 minuten op 180 graden, tot de bovenkant hard is en de binnenkant nog zacht.