Babi ketjap

Sinds ik op mezelf woon en altijd zelf kook, gebruik ik bijna nooit meer zakjes. Veel dingen blijken uiteindelijk ook gewoon erg makkelijk te zijn! Zakjes en kuipjes zijn zo onnodig duur en zijn veel te zout. Spaghetti en lasagne zijn hiervan het beste voorbeeld denk ik. Zelfgemaakt, met veel verse groentes en kruiden is veel lekkerder dan uit een zakje met wat water erbij.

Ik ben altijd opgegroeid met veel Indisch eten. Mijn oma maakte dit zelf, maar mijn moeder gebuikte altijd mixjes. De benodigde kruiden zijn echter goed verkrijgbaar en als je de juiste recepten hebt is zelf alles maken helemaal niet moeilijk. Dit is zeker zo’n gerecht dat zo simpel is dat je er echt geen hulp van conimex bij nodig hebt. Kook wat rijst erbij(kopje rijst met 2 kopjes water droogkoken) en wat groente en je bent klaar! Gebakken uitjes mogen trouwens ook nooit ontbreken hihi

Babi ketjap

• 500 gram varkensvlees
• 6 sjalotjes of 2 uien
• 1 dl water
• 1 cm gember, geraspt
• 1/2 dl ketjap
• peper en zout

Snij het varkensvlees in blokjes. Bak het aan in wat olie. Voeg de rest van de ingrediënten toe en laat smoren tot het vlees gaar is.